La campanya de recol·lecció de l’oliva està arribant al seu punt i final i els productors de la vall es dediquen a la collita de l’oliva madura, la denominada negra, de la que només un 40% es pot aprofitar per envasar-la com a oliva de taula.

El president de la cooperativa, Miquel Gual, ha explicat que gran part del fruit ja madur no es pot utilitzar per envasar-la com a conseqüència de la problemàtica de falta d’aigua de pluja que s’ha registrat durant els mesos passats a la Serra de Tramuntana. Per la qual cosa, la major part, el 60%, es dedica a la producció d’oli per al consum familiar.

Gual ha assegurat que al final de la campanya “tan sols s’ha salvat una part de l’oliva blava”. Recentment va explicar que la sequera de la tardor ha afectat negativament a la producció d’aquesta oliva, ja que la falta d’aigua ha fet que gran part del fruit s’hagi assecat a l’arbre, un fet que li resta qualitat i no pot ser envasat. Una part de l’oliva madura va acabar per caure de l’arbre.

Malgrat els inconvenients relacionats amb la meteorologia, la cooperativa ha iniciat les labors per produir l’oliva negra de taula que properament comercialitzarà dins pots. Amb la producció d’aquest preuat producte, la tafona posarà punt i final a un any que, malgrat la sequera, ha estat de rècord en quan a producció d’oli.